17日牛肉のつくだ煮カレー味

冷蔵庫で5~6日保存できます。

手順

1なべに一口大に切った牛肉、せん切りにしたしょうが、種を除いた赤とうがらしとしょうゆ、みりん、水を入れ、火にかける。

2①が沸騰したら火を弱め、時折はしで肉をほぐすように混ぜる。水分がなくなるまで煮詰めてつくだ煮にする。

3②にカレー粉を入れ、混ぜ合わせてから器に盛る。

※牛肉の代わりに豚肉や鶏肉でもおいしくできます。野菜を加えると日持ちがしなくなるので注意すること。