1日しめさばのおぼろ昆布あえ

しめさばの代わりにこはだや、いわしの酢漬けなどを使ってもおいしく作れます。

1一口大に切ったしめさばに、しょうがの絞り汁、しょうゆをかけて下味をつける。

2ボウルにおぼろ昆布を入れ、手でほぐしてふんわりさせる。

3①のしめさばに②のおぼろ昆布をまぶし、皿に盛り付ける。