28日ふわふわ卵のトマトソース
ふわとろの食感を出すため、トマトソースを加えたら手早く混ぜて仕上げてください。


1ボウルに卵を割り入れ、オリーブ油と塩・こしょうを加え、卵液に空気を含ませるように箸で溶きほぐす。
2トマトソースをなべに入れ、湯気が立つくらいまで温める。
3熱したフライパンにオリーブ油を入れ、油が温まったら①の卵を流し入れ、箸で大きく混ぜて半熟にする。
4③が半熟になったら②のトマトソースを加えざっくりと混ぜて皿に移す。好みでバジルソースをかけていただく。
※卵が冷めるとふわふわ感を味わえないので、熱いうちに召し上がってください。