20日焼ほっけのみぞれおろし添え

きゅうりを使った、おつまみにちょうどいい一品。

焼ほっけのみぞれおろし添え 手順

1ホッケを魚焼きグリル、あるいはコンロに網をのせて両面を焼く。焼き上がったら骨を取り除き、身をほぐす。

2きゅうりは皮ごとすりおろし、ボウルに移し土佐酢と合わせる。

3①のホッケと②のきゅうりを混ぜ合わせ器に盛り付ける。

※きゅうりをおろした時に出る水分は、切らずにそのまま使った方がおいしくいただけます。水っぽさを感じるようなら、きゅうりをすりおろした後にざるで漉し、水分を加減して他の材料と混ぜ合わせてください。