7日砂肝と枝豆のソテー

おつまみにちょうどいい、砂肝を使った一品。

焼きなすのピリ辛メキシカンソース 手順

1砂肝は、筋と膜のある中央から2つに切り、白っぽい硬い部分を包丁で切り落とした後、薄くそぎ切りにする。

2フライパンにごま油とにんにくを入れ火にかける。にんにくの香りがたってきたら①の砂肝を入れていためる。砂肝に火が通ったら枝豆、塩・こしょうと粉さんしょうを加え、味を調えて仕上げる。