2日チンゲンサイとベーコンの卵とじ

いため過ぎない方が、チンゲンサイのシャキシャキ感、卵のトロっとした食感を楽しめます。

南部せんべいのごぼう汁 手順

1チンゲンサイは葉と茎に切り分けてから、それぞれを縦に4~5cmの長さに切りそろえる。ベーコンは2㎝幅に切る。

2フライパンにサラダ油を熱し、中火で1のベーコンをいためる。ベーコンから脂がでてきたら1のチンゲンサイを加える。

32の具材を端に寄せ、あいたスペースに溶きほぐした卵を入れる。卵をかきまぜ半熟状になったら端に寄せておいた具材と合わせ、塩・こしょうで味を調え、器に盛りつける。