22日チキンかつ

市販のささみフライを使った簡単メニューです。

手順

1たまねぎは繊維を断ち切る方向に、約15㎜幅に切りそろえる。

2なべに①とだし、すべての調味料を入れ火にかける。沸騰したら火を弱め、たまねぎがしんなり柔らかくなったら、食べやすい大きさに切ったささみフライを入れ、加熱する。

3卵を溶きほぐし、1/2量を②に注ぎ半熟に固める。固まったら残りの1/2量を加えて半熟状態になったら、みじん切りにした小ねぎを散らす。

4どんぶりにする場合は、器にご飯をよそい、③のささみフライをのせ、その上から好みの量の煮汁をかける。

※卵を2回に分けてかけることで、しっとりと仕上がります。