30日桃のアーモンドクリームロースト

温かいままでも、冷やしてもおいしくいただけます。

手順

1桃は皮をむかずに半分に切り、種をくり抜いておく。

2室温に戻したバターをボウルに入れポマード状に練る。ここに三温糖、アーモンドパウダー、アーモンドエッセンスを入れてよく混ぜる。

3①の種をくり抜いた部分に②を詰め、バターを塗ったグラタン皿に入れ上面に三温糖少々をふる。あらかじめ180℃に余熱を入れておいたオーブンで約18分加熱する。

4③を器に移し、好みでアイスクリームやホイップクリームを添える。

※三温糖の代わりにふつうの砂糖を使用しても作れます。
※電子レンジのオーブン機能を使って調理できます。