17日もずく入り冷ややっこ

いつもの冷ややっこにひと工夫!

なすとズッキーニのキーマカレー 手順

1オクラは塩少々で軽くもんでうぶ毛を取り、熱湯で色よくゆで、ヘタを除いて小口切りまたは薄切りにする。

2ボウルにもずく、①のオクラを入れよく混ぜる。

3器に豆腐を入れ、②をたっぷりとかけ、しょうがを添える。

※湯むきをして食べやすい大きさに切ったトマトを添えてもおいしくいただけます。