14日こんにゃくときゅうりのからしあえ

こんにゃくはしっかりと水けをきってあえましょう。

手順

1薄切りにしたきゅうりに塩少々をまぶし、しんなりさせたらさっと水洗いして水けを絞っておく。青じそはせん切りにしておく。

2刺身こんにゃくは水けをしっかりと拭ってから、一口大の薄切りにする。

3ボウルにAを入れ混ぜ合わせた中に、①と②を加えてさっとあえる。

4③を器に移し、①の青じそを上からこんもり盛り付ける。