30日牛肉と焼きゴーヤのおろしあえ

少し濃いめに大根おろしに味つけをした方がおいしくできます。

牛肉と焼きゴーヤのおろしあえ 手順

1ゴーヤは縦半分に切りスプーンで種とワタを取り除いて1㎝の厚さに切る。

2フライパンを熱し、油をひかずに①のゴーヤを焼く。

3再びフライパンを熱し、今度はサラダ油をひき、塩をふった牛肉を入れてさっといためる。

4ボウルに大根おろしとだししょうゆを加え、好みの味にする。ここへ②のゴーヤと③の牛肉を合わせ、器に盛り付ける。

※大根おろしは食べる直前にだししょうゆで味つけをしても良いでしょう。