18日梅干し入り簡単にゅうめん

下ゆでをせずにそうめんを使うところがポイントです。

手順

1小ねぎは小口切りにする。

2なべにだしと梅干しを入れ火にかける。沸騰したらそうめんを入れ、くっつかないようにはしで混ぜる。ゆで上がったらだしに薄口しょうゆを加える。

3器に②をよそい、上から①をたっぷりのせる。

※そうめんは麺自体にもともと塩けがついているので、その味を利用しています。