5日オクラとトマトのスープ

鶏がらスープを使用してもおいしくいただけます。

オクラとトマトのスープ 手順

1オクラは塩ゆでをし、冷水にとって色止めをしてから小口切りにする。トマトは湯むきをしてから一口大の角切りにする。

2なべにスープを入れ火にかける。沸騰したら火を止め、①のオクラとトマトを加え、塩・こしょうで味を調える。再びなべを火にかけ、温まったら器によそう。

※オクラとトマトはみそ汁の具に使ってもおいしくいただけます。